《寻味东莞》“拍了拍”还没出门浪的你

这位正在看的吃货,问你一个问题:6月21日是什么日子?

什么?《寻味东莞》将于那天晚上的9点40分,在广东卫视,腾讯视频和新浪微博同步首映?

《寻味东莞》30秒尝鲜预告!

呃,答的没错!但我其实问的是吃的…

不知道?

如此爱吃的你,能不知道?

荔枝中的王者,东莞大批种植的桂味和糯米糍荔枝,以及东莞本地二十多款滋味迥异的粽子就要上市啦!!(荔枝不知道我不怪你,端午节要来了你总不能忘呀~)

要动身赶紧的!过了这个季,可就没这个吃了!

在东莞的最东边,就是交界惠州,毗邻深圳的处所,有一大片神奇的荔枝林。

这里的荔枝很特殊,别的处所荔枝树一年最多产100~200斤荔枝,这里的荔枝平均每棵就能产300~400斤,一株200多年的最高一年产过3000斤!

而且都是顶级的滋味。

众所周知,荔枝这种娇贵的水果,出了本地,风味就开端断崖式降落。而身为吃货这个季节能做的,最任性的行动之一,莫过于躺在荔枝树底下吃最新颖的桂味糯米糍吃到肚歪。

这是为什么你须要打开航空订票软件去东莞的原因之一(当然,北京的就算了)。

第二个原因,就是端午假期呀!

包邮区盆友们一提到粽子,脑袋里显现的,基础上都是同一个粽子的模样。

但在东莞,每个镇子的人认知的粽子都不同。我们摄制组有做过调研,整个东莞市能拿出来的,从风味到形状到滋味完整不同的粽子,得至少有20多种。

想过一个令人发指的端午假期,东莞是不是特殊适合?

当然,作为一个专业种草的美食纪录片,只拍了荔枝或者粽子确定是不够的。

要吃,就要吃全套!不仅要最好吃的!还要完整没吃过的!

这些东莞统统可!以!安!排!

新颖的猪肝切成号角状,用盐腌渍晾晒。猪臀尖的肥膘切成长条,用盐糖酒制造成神奇的“冰肉”,嵌入猪肝中,再让岭南的阳光,腊干这个巧妙的搭配。

吃的时候,大灶微蒸切片,唇齿间第一下感受的是腊过的猪肝弹牙紧致的咸鲜,再咬下去,冰肉开端飙汁,鲜甜酒香的滋味在舌尖蔓延开来。

这是只属于东莞的滋味,至于具体是什么?看完《寻味东莞》第一集你就知道了。

还有还有!大家都知道东莞人会做烧鹅,但你知道,其实东莞人的味觉命门,并不只是怎么做烧鹅,怎么吃烧鹅,甚至还有连烧鹅都甘愿当配角的食物么!

汤汁清澈,滋味幼滑,上面浇的每一种都是东莞人的心头好。烧鹅腿斩成块,酥脆的表皮在齿间“咔滋”一声,鹅油顺着表皮流进汤汁,吸溜喝下,简直人生一大美事!

这是啥,你看完第三集就知道啦!

很多人对东莞的认知是现代、工厂、手机、移民、科技、快速….没错,这是东莞这三十年尽力发展,不断为自己打call后获得的成就。

但它更是一个拥有灵魂和根基的城市。

在快速发展的背后,东莞出人意外的保留了几乎所有曾经的味蕾传统。从二十多种姿势万千的粽子,到专属于东莞本地的神奇小吃,还有农耕年代就保存下来的一些奇特的吃饭习性。

东莞“世界工厂”的背后,是专属于东莞人,不愿意废弃的传统和保持。

本周日(6月21日)晚9点40分,记得看由中共东莞市委宣扬部、稻来传媒出品,广东卫视首播,腾讯视频和新浪微博结合独播的《寻味东莞》。

端午假期去东莞吃什么?我们为你整个明清楚白!